白酒五行属什么？
五行是古代中国的基本元素系统，也是传统中医学的基础理论之一。中医通过观察天地万物的相生相克规律，以阴阳五行为根本，把自然界万物划分为金、木、水、火、土五大类，并借以说明人体内相应的脏腑组织器官及其生理功能，也用以说明人体的病理变化。 古人认为世界是由金、木、水、火、土五种元素构成的，随着它们间的相互滋生、相互制约，自然界的各种事物都在不断地发展变化。这就是五行原理的主要观点。 五行的每一行都分为阴阳两个方面，火有火之阳火之阴，水亦有水之阴与水之阳；五行之间存在着相生相克的关系，在生克关系的表现中蕴含着一定的顺序性，即相生中有相克，相克中有相生。因此形成了相生相克的圈环运动形式，从而维持着自然界的动态平衡。 对于白酒“属性”的界定，我们首先来分析一下它的主要原料：高粱，小麦和水。那么高粱和小麦分别属于什么呢？其实从它们的形态上看都属于植物的种子，种子在中医里归属于木，所以它们俩都是属木的。而水呢，它作为酒酿造过程中不可或缺的元素，在整个酿造环节起到重要作用，同时水又是构成人体的重要物质，是人体不可缺少的物质之一，可见水的属性也是非常重要的。这样一来看来，似乎很难给白酒下一个确切的答案了。
然而，虽然没有一个公认的关于白酒属性的结论，但是我们可以根据对白酒的认知以及白酒在生产制作过程中的作用来判断得出一个合理的推论出来。比如说，《黄帝内经》云：“五味入于口，藏于肠胃，味有所藏，气有所盛，魄藏于肺。魂散于肝。神藏于心，志藏于肾”。这也就是说五脏与五味有着密不可分的作用。同样的道理，对于白酒来说也不例外，而且它的作用比其它调味料更为显著一些！ 因为白酒的主要成分酒精就是由乙醇和脂类物质组成的。其中醇类占5%左右，脂类占2%-10%不等。这两种物质都具有较好的溶解性和挥发性。另外还有一些呈味物质如醛类和含氮化合物等，这些物质都有不同的香气和滋味特征。所以在白酒中，除了酸酯化反应生成的香味外，还有一部分醇酯化合物是有味的。因此说，无论是从白酒的成分还是从其对人体的影响上来看，白酒毫无疑问地应该是一剂中药才对呀！ 从另一个角度来看，我国自古以来就有用蒸馏的方法将粮食中的淀粉转化为糖的过程，而这一步骤所产出的主要成分正是酒曲霉。所以说，酒的产生并不是偶然事件，而是有其必然性的。酒还具有调节情绪、消除疲劳、延缓衰老等多种功效，因而受到人们的喜爱。可以说，白酒具有非常好的药用效果.