韩国大厨有谁？
韩国作为美食荒漠是一个政治正确但又事实错误的说法。不可否认的是现代韩国菜发展受到了西方的影响 但这并不代表韩国厨子不厉害。如果论起对食材的了解和对烹饪方式的掌握，韩餐可以说在世界上都排的上号。毕竟韩国人把能拿来做菜的食材几乎全都做成了佳肴。
以鱼为例，普通中国人可能只知道煎炒烹炸炖，而韩国人能做盐烤、酱烧、酸汤、清煮。。。还有泡菜。你很难说哪种方法更胜一筹。 而且韩餐有一个其他菜系不能比的优势，就是食材新鲜且便宜。由于国土面积小，养殖产业发达，韩餐在原料上往往能保证最新鲜最优质的食材，加上工业化程度高，成本相对较低，所以才能做出如此丰富的菜肴。
另外很多人不知道的是韩餐也有很高级的地方。比如刺身。不是日本那种生鱼片，而是用酱油和蒜泥蘸着吃的生鱼片。口感非常丰富。
再来说烧烤。很多韩国烧烤店虽然门面不大，但是操作台极其奢华。烤架上摆满了各种调料，看起来就很有食欲。烤制过程中加料也是很有讲究的，会根据肉质的鲜嫩程度来控制时间和火候。 还有很多值得推荐的餐厅和菜品在这里就不一一描述了。
作为一个在外留学的人，每当想自己做饭的时候总是很纠结，因为不知道要做什么。。。食材过于丰富导致任何一种做法都能做出让人满意的味道～