小年北京吃什么？
老北京人过小年有“食素”和“扫尘”两风俗，现在“食素”已经没有了，只有“扫尘”保留了下来。 过去这一天，家庭中的男子主外，要“扫房”（粉刷擦拭整理），妇女们则在家清洗器皿、缝制新衣，准备过年。 老北京人的年节食品丰富多样，有小年祭灶的焦糖瓜子、麻酱糕、蜜供（一种用黍米面制成的年糕）等；腊月二十三以后到大年三十这段时间里，还有炸豆腐、煎豆腐、炒肝儿、炸丸子、焖豆包、炒玉米、烤白薯等等。 大年三十吃饺子，讲究的是馅儿里有块儿肉。大年初一早晨，再配着一碟子咸菜丝儿喝个豆浆，吃个油条。
如今，北京人的这些年节习俗大多还保留着，但是食物种类已不断更新，除了传统的糕点、糖果、年货，现在有了超市、网上商城，人们可以随时买到世界各地进口的水果干、坚果、巧克力。 不过，在腊月二十三小年里，人们还是会像旧时一样买些“年货”，为腊月二十九、三十团圆年夜饭做准备。
【年糕】 年糕是过年的应景食品之一，有“年年高”的吉祥寓意。
老北京的年糕，是用黄米或江米蒸熟后，拌上白糖吃起来香甜软糯。而南方年糕则是选用优质晚稻米为原料，经过浸泡、蒸煮而成，具有淡淡的清香味。 在京城的超市里，一年四季都能买到包装精美的年糕，但最正宗的还是老北京街头巷尾的“炸糕店”，这些门店不大，但都很有特色。他们卖的炸糕与南方的炸糕做法不同，外皮酥脆，内里软嫩，沾着白糖吃，别有一股香甜味儿。 而到了冬至前后，老北京还有“冻柿子”“冻梨”吃，在以前可是道很不错的下酒菜。
【麦穗儿火烧】 这是一种类似烧麦的小点心，因形状似麦穗而得名。
旧时，在北京城内有许多做麦穗儿的火烧小店。制作时，要先和面，揉成条状后再盘起来，做成圆形，用刀切成片，放上葱末、盐等佐料，再用油酥勾里外抹匀，最后入炉烘烤。做好的麦穗儿火烧金黄酥脆，香气扑鼻。
现在能做麦穗儿火烧的小店越来越少，想吃只能去西四附近的一家老字号了。 【蜜供】 蜜供又叫作“翻沙葫芦”，是将粘米粉调成糊状，倒入烤盘内，入炉烘烤至熟，再浇上蜂蜜而成的。 做好的蜜供金黄酥脆，咬一口还会掉渣。 过去，老北京人过年的时候有“买蜜供、蒸馒首”的习惯，现在的年轻人知道这传统的小吃的不多了。