五行肺主辛辣为什么？
《黄帝内经》中，五脏与五味的关系是这样讲的： “心欲苦，脾欲甘，肝欲酸，肾欲咸，肺欲辛” 也就是说：心脏喜欢苦味，脾脏喜欢甜味，肝脏喜欢酸味，肾脏喜欢咸味，而肺最喜欢的味道是辛辣味。 为什么会是这个样子的呢？ 这是因为：
1、肺在五行属金，而辛散之物属金，因此说它喜辛。比如：韭菜就是最典型的辛温之品。 金性坚刚，有收缩功能，可以管摄津液，如果不加节制的食用，就很容易积温成热，于是出现“上火”的症状。 所以用辛味的食品来节制金的过于刚悍，这是很合理的。
2、肺主皮毛，开窍于鼻且与外界相连相通，极易受到外来湿热邪气的入侵，因此说它畏热。 用辛凉之品来清热祛暑，再合理不过了。 3、从五行相生相克的道理来讲，金能生水，水多金沉，所以脾土居中央，具有濡润、充实之功。
因此说它喜甘。 脾胃是后天之本，气血生化之源，饮食讲究营养，口味讲究清淡，食物营养丰富，易被吸收利用，对脾胃的养护极为重要。
4、肺为娇脏，不耐寒热，又主气司呼吸，内外上下都容易受邪气侵犯。 从生理上讲：形寒饮冷则伤肺；从病理上来看：外感风寒引起的咳嗽气喘，热病津伤口渴等都与肺有着密切关系。
所以说它喜寒。 在饮食上应该特别注意避免过热和过凉的食物刺激到它。 对于体质虚弱的人，还可以适时地进行进补（但并非人人皆宜）。 这里需要指出的是，尽管我们平常多吃点辣椒、生姜等对身体健康很有好处，但这些属温热性质的食品吃多了也容易上火，故也应控制食用量。