西点师属于五行哪一行？
烘焙行业是一个比较偏门的行业，很多人对于这个行业的具体职位并不清楚。比如最基础的岗位烘焙员（烘焙技师），这个岗位到底从事什么工作呢？它属于哪个工种？ 很多人不了解烘焙员的职责，认为就是烤个饼干什么的。其实，烘焙员的工作内容远比你想象中的要丰富。
1、制作面团：面粉、鸡蛋、奶粉、砂糖、水等原材料进行搅拌，成为可以烘烤的面团；
2、成型：将和好的面团擀成长方形薄饼，进行裁剪，成为大小一致的面坯；
3、烘烤：把面坯送入烤箱中烘烤，成为香喷喷的蛋糕；
4、装饰：在蛋糕表面涂上一层巧克力浆，撒上果干和坚果，做成装饰用的蛋糕；
5、包装：把做好的蛋糕用包装纸包好，成为一件精美的艺术品。 烘焙员还需要掌握一些简单的烘焙技能。比如如何挑选合适的面粉？怎么判断面团发酵的程度？如何打鸡蛋才会让蛋糕更蓬松？如何在烘烤的时候避免蛋糕塌陷？如何使烤出来的饼干更加酥脆？等等…… 掌握了这些知识点，你才可以去应聘一个合格的烘焙员工。
当你学会了以上这些基础知识后，我们就可以开始讨论西点的五行了。根据我的总结，西点一共可以分为五大类，分别是：糕点类、面包类、甜品类、冷食类和烘焙品类。而西点师也可以分为这五个大类。
以五行相生相克的关系，推演西点师的职位。 按照这样的理论来推演，所有西点师的职位都可以找到它们对应的五行类别。如： 西点大师——金 烘焙名师——木 高级点心师——火 中级点心师——土 初级点心师——水 .... 通过这样归类，我们可以清晰地看到每个岗位的属性以及它的核心能力要求。这对于我们今后选择学习发展方向很有帮助。