牛排几成熟适合儿童？
我推荐3成熟，理由如下： 首先，全熟的牛排不仅口感差，而且很不健康。因为熟成度较高的牛排，内部可能会存在一定的细菌，而高温正好为细菌的繁殖提供了适宜的条件，食用后可能导致肠胃不适。因此为了健康和饮食习惯的培养，建议少吃全熟牛排。 其次，8成熟的牛排其实已经过了杀菌这个流程了，虽然还是有可能存在寄生虫，但经过高温作用，虫体被杀灭，同样可以食用。当然，为了保险起见，还是应当将牛排充分煮熟煮透再给孩子吃。 最后，3成熟正合适！3成熟的牛排既保留了鲜嫩的口感，同时也达到了卫生安全的要求。孩子吃起来也非常方便，不会有大块的硬肌头很难咬（对于还没长牙的孩子而言）。最重要的是，通过这个过程，孩子能慢慢养成“熟透再吃”的习惯，为日后良好习惯的养成打下基础。 如果父母实在不放心让孩子吃生食的话，可以在食用前采取蒸、煮等方式加热消毒，这样也能把牛排做得安全又营养。