北京全聚德烤鸭哪家最正宗？
我生在北京，长在北京，目前住在北京，应该说对北京的美食还是有所了解的（虽然其他区也不吃）。对于烤鸭这个事儿吧，我也有自己的看法。 首先说，全聚德的烤鸭确实味道不错，而且毕竟是老字号，服务态度也不错。但是要说便宜，还真不见得比别的餐厅划算。
全聚德的烤鸭是按份卖的（至少是以前这样），四十几块一斤吧，两个人点了二斤左右的鸭架和一个水果沙拉，再加上两瓶啤酒，总共花了六百多，这个价格如果单买鸭肉的话能买三斤多了。当然这鸭子是按外带的卖的，如果是在店里吃的，估计价格还要更高一些。另外，据说全聚德现在用的鸭子是外国的，不知道是不是真的。
我个人觉得，要论烤鸭，还是便宜坊的更好吃一些。毕竟全聚德主要还是做京菜、火锅和快餐。而便宜坊更多的是做粤菜和中餐。所以从口味上说，个人感觉便宜坊会更好一些。 价格方面，我们三个人，两个烤鸭，一个锅贴，三个包子，两碗米饭，加酸奶、饮料之类，两千多，算下来一百多一只鸭。当然，这些菜品的数量都是两人量的。 如果说便宜坊的烤鸭能够称得上“地道”的话，那胡同里那些烤炉就真的是地道了。我们找到一家，老板好像很牛似的，问我们要多大的鸭，我们说是半只，他说只能给烤半只，连架子也得按只卖！最后给我们烤了一个小鸭子，皮很脆，很香，肉也很嫩。就是配的小料不好，太干了。
其实地道不在饭店，在胡同里的烤炉。 不过要是吃够了全聚德或是便宜坊的那种烤鸭，想换换口味呢，我觉得还有几家餐厅的烤鸭也值得一试。
1.大董 这是朋友推荐的餐厅，就在东四十条。据说是按照老北京的做法做的烤鸭。上来的鸭子皮是金黄色的，而且很脆，搭配着果酱吃，味道很不错。而且分量也挺合适，两个人吃一只鸭再加几个菜够吃了。价钱也不算贵。我觉得可以尝尝。
2.四季民福 也是朋友推荐的，说是这家用的鸭子是填料的，所以入口会有些腻。但是我倒是觉得口感挺好的，不像前面两家那么酥。外皮油亮，颜色很好。而且饼很大，裹着葱丝、黄瓜条、薄饼一起吃，很不错。就是料不够，可以自己带酱或者加店家给的酱料。
3.大鸭梨 这个我是冲着名字去的……他家烤鸭造型比较特别，像一个扇面一样叠起来放在盘子里。皮不太脆，但是很有咬头，搭配着小菜，吃着挺香的。