油泼面哪个明星？
我做的油泼面！ 准备一个碗，放入葱花、辣椒末、蒜末、白芝麻，淋上烧热的植物油，撒上调料（五香粉+盐+生抽）
1、先和面。最好用高筋面粉，和普通面粉混合也很好吃。500g面粉中加入250ml冷水和适量盐，搅成絮状后上手揉成面团。盖上盖子或薄膜饧20分钟。
2、饧好的面团表面刷上一层清水，薄薄的即可，然后用擀面杖擀成长方的薄片。 擀得越薄越好，但一定要保证面的整体性，不要随便撕裂开！
3、将擀好的面片叠起来，用刀切成细条。切得越细越好，但不要把面棍切断了！
4、锅中烧开水，将面条放入锅中煮熟，然后迅速捞入凉白开中过一遍冷水，控水备用。这一步是为了面条更劲道。
5、浇上热油，加入调料，拌均就可以啦 我一般都是早上做起来晚上吃的，所以会一次做很多，用保鲜袋分装好放入冷冻室保存，吃起来的时候拿出来加热一下就好~