油属于五行属什么？
油，即油脂，古人分油脂为“脂”和“膏”两类，《尚书·说文》曰：“脂，脂肪也；膏，肥肉也。” 现代科学已证明，油脂的主要成分为脂肪酸的甘油酯类。从五行的角度来认识油脂，就应当先了解什么是五行中的“金”“木”“水”“火”“土”；然后再思考何谓“金生水”“水生木”“木生火”“火生土”“土生金”（注：此处“金”“水”“木”“火”“土”并非指具体五行元素的“金”“水”“木”“火”“士”)。如此才能更好地理解油脂的五行属性。
中医理论认为，自然界中任何事物都存在着阴阳两个方面，阴代表静止、内敛、滋润、向下运行；阳代表运动、外向、干燥、向上运行。一切事物都是阴阳两个方面的统一体，如上下的统一是“升浮”，左右是“偏倾”等。
基于这样的认识，我们可以给油脂下一个这样的定义：油脂是植物界中最基本的营养物质之一，是由碳氢元素为主所组成的含氧或不含氧的复合化合物，在动植物体内可以流动，有一定的熔点，常温下呈液态者称为“油”；高温下呈固态者称为“膏”。它们具有润燥、活血、止痛、祛湿、消肿的功效。
由于油脂中含有高量的热量，所以它具有“火”的性质：热、燥；又因其为营养丰富的脂类物质，所以在身体内还具有“土”的特性：化腐朽为神奇，提供生命活动所需的能量与物质基础。
油脂的五行归属当为“火”。其性能与“火”相似，有“炎上”的特性。 但是，这个“火”的五行性质是个整体概念，而不是单指某个具体的火的五行性质。就如我们所说“这个人性格脾气像火一样烈”，这里的“火”是比喻义，不是指真正的火。