米线五行属什么？
米线，又称为米线、线粉等，是广东、云南等地常见的风味食品。 《中华饮食文化》中，对“米线”的解释为：以米粉经发酵或蒸煮而成的小吃食品，主要作汤食。 这里的“米粉”，即我们今天所说的大米制品。而“米线”，则是指用细米加工制成的条状、丝状米制品。
关于米线的起源，有多种说法。例如：南朝梁代周兴嗣撰写的《千字文》中有言：“浆洗燔炙，醇醪黍醴；嘉肴肺肝，羹臛鱼脍。”这里提到的“羹臛鱼脍”，就是现在的“米线”。再如，南宋吴自牧所著的《梦粱录》中记载：“卷煎”，“凡饮食店，只有荤素两种，无荤腥者，止是卖米面、卷煎、馒头、饼、蒸糕之类。”“卷煎”，也就是今天的“米线”。 古人在很早以前就开始制作米线了。至于这米的种类，除了现在普遍食用的籼米、粳米外，还有用糯米制作的，以及用各种杂米制作的米线。不过，最传统的米线是用籼米制作的，古时也有把米线称作“米饭”的。 在明代时，有人在南方看到了类似今天米线的东西，觉得十分新奇，便写了一份长一点的解答。他说：“用面蒸成饭，极软熟，可用箸夹起。……或作丸、片、细条之多形，或焖、炖、炒之妙法。此乃人间美味，名曰米线。”
那么，古人是怎么做米线的呢？明人宋诩在《宋氏养生部》中，详细描述了制作米线的工序：“早蒸好米饭，用少酒酱调匀，令味透。用麻油拌和，细切。葱、椒、蒜各切末，酱油、醋调拌。有汤则鸡汤或肉汤，不加清水。” 这样的做法与今天我们所做的米线几乎一样。可见古代劳动人民非常聪明，早就掌握了制作米线的技巧。