美国什么牛排最好？
菲力牛排
菲力牛排又叫牛里脊，是从牛的脊椎骨内侧剔下来的一条肉，是牛身上运动量最小的一块肌肉，牛里脊的肉质特别嫩，脂肪含量相对较少，口感也比较细腻，菲力牛排做熟之后是呈淡粉红色，里面纹路横平竖直，是所有牛排里面最好熟的一块牛肉了，菲力牛排适合口味清淡的人食用。
西冷牛排
西冷牛排是在牛臀部里脊的肉，也叫纽约客牛排，西冷牛排不同于菲力牛排，菲力牛排的肉质细嫩，西冷牛排则肉质粗一些口感更富有嚼劲，吃起来的口感是韧中带软，嫩而不脱，牛排中有筋有肉，西冷牛排在做熟之后颜色是淡粉色，内部的肉质筋脉纹路纵横交错，做熟之后表面会出现波浪，有嚼劲但是不会很硬。
肉眼牛排
肉眼牛排是用牛肋排上的一小块肉做的，是大块的雪花牛肉，因为内部有一大块筋膜，做熟之后呈白色的圆形，非常像眼睛，所以叫肉眼牛排，是西餐中常见的牛排食材，肉眼牛排内部肌腱多，营养丰富，肌肉和脂肪相间隔，做熟后味道鲜美营养美味。
这三种都是美国牛肉中上好的牛排，是人们最喜欢的三种牛排。