美国如何点早餐?
美国的餐厅分为快餐店(Fast Food Restaurant)和正规(也叫高档)餐厅(Fine Dining Resturant),其就餐方式不尽相同。
快餐店一般由柜台服务员(Crew-Member)和收银员(Register)两人服务。顾客在一侧点完餐后到对面的收银员处结账,然后到用餐区用餐。因为所售食品多以汉堡包、热狗、炸鸡、薯条和饮料为主,顾客也可以点完餐后打包带走(To take out)或外带(To Go)。
高档餐厅分为咖啡店(Café)和餐馆(Restaurant),档次(也叫级别)差别不大。餐馆在就餐之前要给服务生(Waiter or Waitress)出示(Show a)就餐券(Reservation or Dinner Reservation)。就餐券是顾客在来访之前与餐馆取得(Get in touch)联系(Make a reservation)后由餐馆发出的就餐许可。餐馆的档次越高,提前预定的时间应该越长。如果就餐时人多,就要等待(Wait)。就餐时餐厅会提供水杯(Glass),顾客可以免费喝自来水(Tap water),但不能叫(Order)冰水(Ice water),只能在开水(Hot water)中加入冰块(Ice cube)自制冰水。此外,餐馆的服务生还会根据顾客需要提供建议(Suggestion),顾客则可以根据自己的需要决定(Make up one's mind)。
在美国餐馆就餐,顾客可以点的食物(Menu)很多,主要有牛排(Steak),根据成熟程度分为蓝-生的(Blue),稀有(Rare),半生(Medium rare/Well done)和全熟(Well done),可以根据个人爱好挑选,但不能要(Order)我们国内的炒牛肉(Stir-fry beef);炸猪排(Pork Chop);煎三文鱼排(Pan-fried salmon steak);烤鸡(Roast chicken);烤羊肉(Lamb);海鲜(Seafood)等作为主菜(Main course),外带两份蔬菜(Vegetable)、土豆饼(Mashed potato),肉汤(Bouillon),沙拉(Salad)和各种调味品(Seasoning),如芥末(Mustard),番茄酱(Ketchup)等等。早餐一般有煎蛋(Fried egg)及加火腿、煎熏肉(Bacon)、荷包蛋(Pancake and egg)、煎土豆饼(Sunny-side up)、香肠(Sausage)等,也可以根据个人爱好点(Order)各种饼。
结账叫(Call for)the Check or Bill, 服务员一般会写上15%左右的小费(Tips)让你结账,当然多给些更好(Tip well)。也可以打电话(Phone)叫服务员来买单(Pay the check)。
一般在美国餐厅吃饭的顺序是汤-----Salad----肉食-----蔬菜----饭----水果(Dessert)-----茶或咖啡。一般美国人不喜欢吃大米,但中餐馆除外(In China Restaurant)。美国人把大米叫rice。