韩国为什么喝冰水?
我靠,我看到这个问题瞬间想到一个梗“为什么东北人认为雪是白的” 虽然地域黑是很不礼貌的事情……但我还是想问问,在座各位有没有看过韩国综艺里面,艺人们大口吃辣椒、喝雪碧(或者类似饮料)、喝啤酒的? 没错,韩国也有冬天啊,温度也是能到0℃以下的呀~ 为什么我在韩剧里看到的韩国人,在大街上一边走一边喝冰水,一边吃冰淇淋…这太不合理了吧!!
后来我想了想,难道是因为韩剧里的主人公都是俊男美女,看起来就很享受生活的样子吗~ 所以作者才没有为他们安排一个合理的饮食习惯?(不然就要破环主角完美形象惹~) 但现实情况是,韩国人的肥胖率也是亚洲最高的(据说接近40%?)。 大规模的食品供应也是近几年才有的事,所以旧社会的韩国人应该也是饥一顿饱一顿的。
再往前追溯,应该就能找到答案。 韩国半岛气候温和,冬夏温差不大,又处于季风气候区,常年潮湿多雨,非常有利于病菌繁殖。而古代又没有高效的杀菌手段和药物,所以食物很容易发霉变质。 为了杀死食物中的病菌,古人想出了腌泡菜、做酱汤的方法。
经过几千年的演变,这种饮食文化已经被深深烙印到了韩民族的基因里,成为了一种无法改变的习惯……即使到了现代有了高效的杀菌工具,许多韩国人仍然保持着这种习惯,用传统的办法腌制蔬菜、制作酱料。所以你会发现,超市里卖的新鲜水果不多,大多是各种罐头和腌制的泡菜。