韩国拉面受欢迎吗？
题主的这个问题问错了。应该是“中国拉面为什么没有像韩国那样流行”，而不是“韩国拉面为什么这么流行”。 原因很简单，中韩两国人民对于拉面的认知和喜爱来源于同一个文化源头——山西运城地区的刀削面（或者说刀拨面）。因此我国民众对于拉面的喜好是跟韩国人一样的。
但是！因为我国面食制作行业的整体水平要高于韩国，并且有着悠久的传统，所以尽管我国大部分地区的人们都会做拉面但却很少自己擀的面条（当然现在有了外卖这个行业，很多人也不再自己做刀削面和擀面了....） 这就造成了在我国人们吃拉面更多的会去餐馆吃，而韩国则是家里做或者买泡面吃。
另外由于我国的餐饮市场比韩国要活跃的多，各种新工艺新品种也是层出不穷，因此在饮食追求上韩国人也会更偏向于稳定、传统的饮食习惯，这也在一定程度上加剧了韩国拌饭、泡菜、凉面这些食品在本土乃至海外受到欢迎的程度。 但不可否认的是，韩国的美食在传播程度上确实比我国的一些美食要更胜一筹。比如泡菜文化在全球范围内的推广就是一个很好的例子。