烘焙属于五行哪一种？
一、烘焙，五行属火 1.因为制作面包时，烤箱的温度通常都在200度以上，面粉和酵母在高温下会发生化学反应而形成具有延展性且充满弹性的组织结构，所以面包在食用时会感觉柔软有弹性（这是火的特征）； 而烤好的面包表面呈金黄色，这也是火的特征之一。 2.做蛋糕或饼干时，也需要用烤箱来焙烤，烘烤过程中温度一般都需要达到150度以上才能使食物达到膨松的状态并上色（火的特征）。
3.制作甜品时，需要加热牛奶使其变成乳糜状后加入白糖搅拌融化再调制出各种口味与形状的糕点类食品（白糖是纯碳水化合物，也是火的属性）； 4. 制作酥皮蛋挞时需要将蛋液和黄油混合调成糊状，再被倒在挞皮中放入冰箱冷冻至半凝固后再放入预热好的烤箱中进行烤制，整个操作过程也符合“以火炼物”的特征。
二、烘焙师，属金 金是肃杀的象征，因此从事烘焙行业的人一般都为人严肃认真一丝不苟；而且由于整个操作流程基本上是在封闭的环境中进行的，因此烘焙师的视野和心胸也都会受到一定的局限，从而产生自卑的心理；同时这种工作环境也会影响其社交能力甚至影响到婚姻大事哦~ 三、烘焙店，则属水 水的特性为润下、流动，所以在开烘焙店选址方面大多都会选择靠近小区等人群密集的地方以便于经营；另外由于烘焙制品保质期普遍较短，所以烘焙店的货品周转率相对较高。
四、如果你开的是私房烘焙工作室的话那就应了那句老话——水聚成渊！