北京哪里有汉中面皮？
前些日子，一个老乡给我发来信息：“我最近特别想吃汉中面皮，北京的哪家好吃？” 我想了想，答道：“我推荐一家吧，你也许不知道，北京除了汉中川菜之外，有一家正宗的陕西面馆，就在西直门内大街上。”“真的吗？太感谢了！”…… 说这家面馆，得从我们陕西同乡会的会长刘宏生先生说起…… 2011年的一天早晨，我在北大附近吃饭，遇到了刚从美国回来的老乡刘宏生。 “我这次回来主要是看看咱们陕西面馆的生意。” “哦。”我应了一声，继续吃早饭。 “我这次回来主要是看看咱们陕西的面馆。” “啊——”我有点反应不过来，愣了一下才回过神来。 刘宏生笑着问我：“你知道我想说什么嘛？” …… 第二天上午，我刚到北大上班，就接到了刘会长的电话：“我看见你的朋友圈转发的那家面馆了，就是它了。” …… 下午，刘会长又给我打电话来了，兴奋之情溢于言表。 “我让我儿子亲自去了一趟，他回来跟我说了，真的太好了！” “什么太好了？”我不明就里。
“那家伙，一吃起来就没完没了，吃了两碗还不够，还说下次再来……” 在电话里，我听出刘会长已经有些醉了…… 后来，我们又约着一起吃了几次饭，每次谈到这家小面馆的时候，他的眼睛里都会闪烁光芒。
2017年春节过后，我去美国看望在斯坦福大学读书的儿子，在机场和刘会长会合后，他在车上对我说起那个面馆：“我每隔一段时间就会去吃一次，每次都是一大碗面皮＋两大碗稀饭，吃饱喝足之后，再来个酸汤水饺或者煎饺，美滋滋……你出国这么多年，最怀念的家乡美食是什么？” “肉夹馍和锅贴。”我想了一下，答道。
“那面皮呢？”刘会长问。 “面皮呀……”我顿了一下，“其实我出国以后，最想念的也不是面皮，而是擀面皮。” “哦。”刘会长有些失望。
“不过，我让你看样东西。”我从包里拿出手机，打开相册。 “这是我女儿做的擀面皮。”
“哇！真的嘛？”刘会长惊呼起来。 后来，他把这张照片发到了我们西安籍老乡群里。