淇明星有哪些?
淇明星是淇澳红树林中明星品种之一,其主要以淇澳岛红树林为栽培母本,经过10多年潜心研究,成功培育出的一种高产优质的无核海莲子。 淇明星与其他莲子品种相比,具有果大,肉厚,核小,质优,营养丰富,含丰富蛋白质、脂肪、多种微量矿元素、维生素B1成分,其味甘美,有养心安神、补五脏、强心益肾等药理作用,为滋补妙品,是莲子中之佳品。 淇明星莲子营养全面,不但含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、粗纤维素,还含有多种人体所必需的氨基酸及黄酮类化合物。现代医学研究还发现:莲子所含非结晶性淀粉能扩张毛细血管,具有扩张血管和抑制动脉硬化的产生。每百克莲子肉含蛋白质 16.6克,脂肪1.1克、还原塘5.4克、纤维18克及钙42毫克、磷644毫克、铁16毫克,均为人体生存所必需的微量元素。