北京哪的海参好？
楼主是想自己吃还是送亲友呢，现在正是上海参的时候，在大连呆了很多年的，对这行还有些了解 首先说价格，现在鲜活海刺参价格在1800元/公斤左右（2015年1月16日），干海参价格在3500-4000元/斤，这个价格是底播野生海参的价格，同样个头的大小，纯自然长大、没有喂食任何营养品的海参价格要比人工养殖的贵很多！ 再说产地，众所周知，海参生长对环境要求非常严苛，因此国内只有少数地区可以养殖海参，目前主要有两个地方，一个是以大连为首的辽东半岛沿海，还有福建漳州的沿海。
以我多年生活的地方为例，这里海水清澈，污染很小，非常适合养海参；另一方面因为地处较寒的北部，温度低，海参成长速度慢，因此肉质更为紧实；还有就是在这里养成的海参没有任何腥味，这是因为北方海水温度低，海参生长代谢缓慢，体内酸性物质来不及分解，因而会有很强的腥臭味，通过浸泡和蒸煮，这种臭味就可以消除。
至于说到哪里买比较好，我觉得找当地的渔民直销最好的，这样可以保证新鲜度和质量，当然，如果你不嫌麻烦的话，可以去市场自己挑，不过我建议你千万不要看表面，因为有很多人为了赚钱会把发霉的海参或者已经烂掉的部分去掉，再把好的部分卖给你，这样你就中计了。
最后，我想说，海参虽然营养价值很高，但是也不宜多吃，一天食用一只就可以了。另外，由于海参的氨基酸含量高，所以多吃很容易腹胀。