北京哪家香肠好吃?
要说北京好吃的香肠,那可太多啦! 不过最火的还属“北京肠”和“九华肠” 下面推荐的是北京比较著名的老字号卖的正宗的北京香肠~
一、正阳楼 老字号「正阳楼」,始建于道光二十年(1840年),原址在前门大街路东,专营烧鹅、烤鸭等菜品,据说当时店里每天只卖5只鸭,25条鹅,生意却很红火。后来传到第三代时,因战乱等原因,生意日渐萧条,最终于1937年停业。
解放后,1956年的时候,政府对正阳楼进行了改造,由一家经营转为多家经营,才有了今天的老字号连锁店。 如今,正阳楼已是北京著名老字号了,除了前门店,还有和平里店、通州店和顺义店等。 前门店位于前门大栅栏街上,这里原来有座“四牌楼”,因此这里也叫作“四牌楼店”。这家店可是有不少明星产品呢!比如全聚德的烤鸭,便宜坊的涮羊肉,还有正阳楼的香肠。
二、便宜坊 “便宜坊”的名字听起来像是便宜的小饭馆,其实是因为这里最初卖的价格便宜的焖炉烤鸡。 这家店创建于清朝光绪二十六年(公元1900年),原址在崇文门外菜市口,由于经营得当,生意兴隆,到第三年就扩大了规模。 现在的便宜坊已经有三家实体店了,除了原址外,在东三环双井桥也开了一家,另外还有一家分店在崇文门外。
在这里不仅可以吃到正宗烤鸭,还可以买到美味的鸭汤、鸭饼或者酱肘花等。 这里要重点介绍的是他们家的“四季鲜蔬炒蛋”,这可是道传统京菜,用鸡蛋、鲜菇、菠菜等炒制而成,味道好,营养丰富。
三、六必居 六必居是北京著名的老字号,创建于明朝嘉靖九年(公元1530年),创始人姓纪,因此起初取名“纪氏六必居”。 为什么叫六必居呢? 是因为做酱菜园子讲究“六必”,即:原料必选、制作必精、工序必严、气味必正、保质期必够、成品必标。由此而来的。
到现在,六必居已有400多年的历史了,虽然以前只专营酱菜,但现在的经营范围已经变成了蔬菜、肉类及豆制品等。其中,卖猪肉的门店叫做“六必居肉店”,其他卖肉的门店则叫“北京二商肉类食品有限公司”。
四、天福号 天福号创建于清乾隆三十七年(公元1772年),原址在北京宣武区虎坊路,因为经营得法,生意兴隆,所以到第二年的时候就扩增加了店铺。 到了光绪年间,因为皇帝赐名“天福号”,并亲颁“福”“字”商标,于是店铺便更名为“天福号”。 以做熏酱闻名,店里的招牌菜除酱驴外,还有酱鸡翅、酱肘子、豆腐卷等。