豆油五行属于什么意思？
在古老的东方，人们是用金、木、水、火、土来代表五行的，并认为万物都是由这五行构成的。那么豆油是什么属性的呢？ 豆油，即大豆油的简称。用黄豆制成的植物油，就是我们常说的豆油了。它是世界上产量仅次于棕榈油的另一种植物油。
由于豆油中含有亚油酸这种对人体有益的营养成分，所以它在西方受到广泛欢迎，很多国家都有食用豆油的传统。不过，与富含亚麻酸的橄榄油相比，它缺少一种必需脂肪酸——γ-亚麻酸（ω-3）；而且，由于含有人体不能合成的多元不饱和脂肪酸，因此豆类油脂的抗氧化性能不如单不饱和脂肪酸高的橄榄油和亚麻籽油。 但是，现在市面上有很多调和油，是把不同种类的油脂按比例混合，做成风味独特，营养全面的食用油。
以豆油为原料，加入一定比例的芝麻油、葵花籽油等，就做出了味道香醇，营养健康的调和油。 其中，大豆油是最常用的烹调油之一，它的优点是不挑食，可以和多种食物搭配；缺点则是香味不够，营养价值也不高。
如果想要让大豆油更好吃、更健康，可以将大豆油和紫苏籽油按照1：2的比例调和在一起。这样既能增加香气，还可以让营养价值更上一层楼！