吃五行属什么？
《中国食物成分表》，这本书挺专业的 按中医的说法来讲嘛…… 我觉得这个理论比较玄乎，所以只能从现代科学的角度来解释了 首先看五行属性“火” “火”对应的食物有红、黄两色，红色蔬菜大多含有胡萝卜素；黄色蔬菜多含叶黄素和玉米黄素，这两种色素在体内可被代谢为维生素 A（β-胡萝卜素也是一种维生素A原） 这个书上都有记载的，比如胡萝卜是“火”属性的，那它就有很高的维生素A含量 所以多吃胡萝卜是可以补肾的么～ 但是！ 书中还提到一个词叫“视黄醇当量”，这是衡量维生素A水平的常用指标[1] 因为维生素A在人体中能够被转化为两种视蛋白（一种感光物质），分别称为视紫红质V(a)和视紫蓝质 V(12)，它们在暗处感受光亮起到一定的作用。 但其实还有一个视蓝素，它在暗处不起作用，只有在阳光下才能转化成V(12)。如果身体中的维生素A太多，多余的维生素A就会变成视黄醛，阻碍了视紫蓝质的形成。
这就会导致夜盲症的发生。。。所以说要适量啊。。。 如果把全胡萝卜比作100%的话，那么一只成年男性一天需要285μg视黄醇当量，而一只成年女性只需要236ug即可满足需求。
但根据上面的数据，每100克胡萝卜中含维生素A 7.3mg（视黄醇），换算成视黄醇当量也就在49~58IU之间……这么一看好像也没比肉类高出多少呀… 而且，过量的摄入维生素A还会引起中毒反应——皮肤变得粗糙，头发脱落等。
所以，还是不要过量食用哦~~ 再来看“土”“土”对应的颜色就是黄白二色，白色如大米，黄如面粉；谷物类都含有丰富的B族维生素和矿物质元素（铜铁镁锌锰磷等），其中以钙、钾的含量最高，这些都对骨骼健康很有益处 从上面这张图可以看出来，谷物的维生素B最多的是小米和大米 但是，谷物中所含有的维生素B都是水溶性维生素，极易流失 比如说B1，很容易在煮食过程中损失掉一半以上[2] 所以，建议大家可以将谷物打成糊状来食用啦~~~这样营养就不会容易流失掉了~
谷类的碳水化合物很高，因此属于主食类食物，每天建议不要超过500g，吃多了会导致血糖水平升高，不利于控制体重