豆五行属什么?
“东方朔”答得不对。 豆在古代有好几种,《说文》“古食器也”——这个“食”不是动词,是名词。所以“古人以豆为食器”的“豆”是指一种器皿而不是豆子(虽然字从“豆”但是跟今天的黄豆没有关系)。 汉代以前,豆作为食器的形制有很多变化,比如高足盘、矮足盘等等,《礼记·礼器》中形容周代的豆“其尊容也,堂上不跣,侧不趋,登阶则履。”可见那时候的豆是类似于今天高脚的饭碗或者高脚盘子——而且是有盖子的!豆的形状像斗,而斗是用来量米的,所以用豆来盛食也有量多之意,又因为形状像人的鼻子,所以也叫“鼻羹”(参见《周礼?司几筵》);到了战国时代,豆逐渐简化成矮足盘的样子了(比如战国楚墓出土的青铜豆,见下图)。
秦汉以后,豆作为祭祀和典礼用的食器,开始普遍使用木、竹、漆等材质制作,不再使用青铜。由于豆的形制发生了演变,在文献中也逐渐出现了新的称谓:比如上面提到的楚墓中的铜豆被称为“豆盘”,汉魏六朝时期还常见到“豆笾”这种叫法,指的就是这类器具——当然,这时候它已经不是豆了,而是被归入笾、箸、簋、俎等礼器之列,相当于后世所说的笾豆之类。
至于南方地区的饭豆,其实和北方的饭稷类似,都是用于祭祀或典礼专用的米食。它们与豆无关。另外,豆与菽(大豆)也没有关系。根据《周礼?天官》记载,祭品中“牛烹于炉,羊煎于镬,豕庖于甑,鸡臛于盂,麋俎加于俎上,豚加于俎上,鱼醢于醢尊,鳖醢于鳖尊……”其中镬和釜用来煮牲体,鼎用来烹牲体,甑用来蒸黍稷稻粱,俎用来切割,孟用来盛肉酱……这里的豆与炙、胾、醢等放在一起,说明豆是一种类似蘸酱的小菜一类的食物而已,并不属于主食的范围。